Pihlkjær Special Dining & Wining

Der kan desværre ikke længere bookes bord, da alt er booket.

Kom til Pihlkjærs Special Dining & Wining fredag d. 3. november kl. 18. 

Vi fortsætter succesen fra sommerens specialarrangement og inviterer jer til vores svar på en vaskeægte 6 retters efterårsmenu. Vi har nøje udvalgt retter og vine, så alt går op i en højere enhed.

 

Snacks

• Sprød tapioka chip m. salvie crème
• Østers m. citron kaviar og urter
• Friteret arancini på svampe fra lokalområdet m. parmesan creme

Anden servering

• Kammusling på 3 måder (ristet, røget og rimmet)
• Brøndkarse salat fra egen have
• Sprøde løg
• Nolly prat skum

Tredje servering

• Grov tartar på krondyr filet
• Jomfruhummer carpaccio
• Fois Gras skum
• Tuille

Fjerde servering

• Trøffel-souffleret helleflynder taglagt med kartoffel oblater
• Selleripure m. brunet smør
• Syrlig beurre blanc
• Overflod af frisk-høvlet trøffel

Femte servering

• 3 udvalgte oste
• Syltet hyben fra egen have
• Hjemmebagt knækbrød

Sjette servering

• 3 små Pihlkjær overraskelser til kaffen og den søde tand

Pris i alt med tilhørende vine: 1.000,- kr./person

Tøv endelig ikke! Kom ned og få en hyggelig aften med os og en fantastisk start på weekenden!

Vel mødt!