Maden
Fisk og vegetar/ veganerretter i fokus
Maden bygger på fusionkøkkenet
Det betyder på godt dansk at vi varierer menukortet med spændende retter lige fra fisk og skalddyr (seafood) over til vegetar og veganer menuer. Dog har vi også lækre kødretter på menukortet.
Vi dyrker selv vores grøntsager i egen have og kombinerer disse med økologiske råvarer fra udvalgte leverandører på spændende, varierende og nye måder. Hele tiden. Hver dag.
Fisk er vores speciale
Vi kender historien bag al den mad vi laver og alle råvarer udvælges med omhu. Vi henter fx selv frisk fisk og seafood direkte fra fiskeauktionen tidlig morgen, for at få den bedste kvalitet fisk.
Da Henrik Pihlkjær er tidligere mangeårig ejer af Havnens Fiskehus, er Restaurant Pihlkjærs speciale naturligvis: fisk.
Priser
Fisk:
2 retter 375- kr.
3 retter 420,- kr.
Vegetar/ veganer:
2 retter 375,- kr.
3 retter 420,- kr.
Kød:
2 retter 375,- kr.
3 retter 420,- kr.
Vinmenu:
3 glas (velkomstdrink samt et glas til forret & hovedret): 310,- kr.
Middag
Hver aften har vi en 3 retters kød, fiske- og vegetar/ veganermenu
Vi skifter menu hver dag alt efter udbuddet af kød, fisk, seafood, grøntsager etc. Vil du vide mere om dagens menuer, så ring til os (efter kl 12.00). Husk, at kød kun er mod forudbestilling.
Hvis der er ønske om andre hovedretter end kød, fisk og vegetar/ veganerretter, laver vi det gerne mod forudbestilling dagen før.
Drikkevarer
Det skal smage godt
Vores drikkekort indeholder alt lige fra vine, hjemmelavede safter, diverse teer og lignende.
På bordet med de stærkere drikke har vi blandt andet lækker blød Rom, Calvados, meget godt Grappa og fine Cognac.
Vi vil ikke glemme at nævne vores hjemmelavede Baileys, som vi oplever rigtig mange af vores gæster efterspørger til at runde en god middag af med, sammen med kaffen.
Vi har udvalgt en række faste klassikere og så har vi vine, øl og vand, som skifter efter sæson.
“Fusionsmad er mad fremstillet af utraditionelle kombinationer fødevarer og/eller kogekunster fra forskellige lande. Fusionskøkken betegner denne eksperimenterende retning inden for kogekunsten.”
kilde: Wikipedia
Tilmeld dig vores nyhedsbrev
– og hold dig opdateret om nyt og grønt fra Pihlkjærs drivhus og marker, info om arrangementer, konkurrencer og nyt fra restauranten.