Det er ikke kun bierne og "brumbasserne", der kan nyde godt af en den smukke hjulkrone. Udover at hjulkronen er en flot og sommerlig blomst med sine karakteristiske blålilla kronblade, kan den også spises. Og derfor indgår den fra tid til anden i vores madlavning. Det er ikke kun bierne og "brumbasserne", [...]

Grøntsager hentet direkte op fra jorden fra vores ubehandlede urtehave (vi bruger ikke sprøjtemidler). Vores grøntsager vokser op under åben himmel, hvilket er en af grunden til at de smager særlig godt.

Vi dyrker selv grøntsager i vores urtehave, og ved derfor alt om hvordan de er dyrket - og uden uden brug af kemikalier.

Ribs som vi bruger i tilbedredningen af vores mad, kommer fra vores egen have. Hver år plukker vi store mængder ribs til som udelukkende bruges i køkkenet i restauranten.

Den helt særlige issalat med sine karaktistiske blade dyrker vi i egen have. Issalaten er sprød og smager dejligt.